Stampo plum cake rettangolare 20×11,5x6cm in acciaio verniciato

Lo stampo per plumcake Olivia da 20 cm della linea Modo è adatto a ricette dolci e salate in formato compatto. La vasca da 20×11,5×6 cm sostiene la crescita degli impasti, dando una forma regolare da affettare o glassare.

Acciaio verniciato e superficie antiaderente

Il corpo resiste alle deformazioni e distribuisce il calore in modo omogeneo. Il rivestimento antiaderente facilita il distacco del dolce e consente di ridurre o evitare imburratura e infarinatura. Il bordo arrotondato offre una presa comoda; gli angoli smussati limitano l’accumulo di residui.

Plumcake, pane e ricette salate

Puoi preparare plumcake allo yogurt, limone, cacao o marmorizzati, versioni integrali o senza lattosio, con frutta secca o gocce di cioccolato. Il formato si presta anche a piccoli pani in cassetta, pan brioche, impasti con verdure e formaggi, polpettoni e terrine.

Riempi lo stampo per circa due terzi e livella il composto con una spatola. Dopo la cottura lascia riposare il dolce qualche minuto su una griglia prima di sformarlo. La superficie scura favorisce la doratura: se il forno scalda molto, riduci leggermente la temperatura in base alla ricetta.

Pulizia e conservazione

Lava a mano con detergente delicato e spugna morbida. Usa utensili in silicone, nylon o legno, evitando lame e pagliette abrasive. Gli stampi della stessa misura sono impilabili per risparmiare spazio.

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