Stampo plumcake antiaderente rettangolare 25,3x13x6cm in acciaio al carbonio

Lo stampo per plumcake Olivia da 25,3 cm della linea MODO offre una vasca larga 13 cm e alta 6 cm. Le pareti leggermente inclinate accompagnano lo sviluppo dell’impasto, dando una forma regolare a plumcake, pani dolci e cake salati.

Struttura e rivestimento

L’acciaio al carbonio distribuisce il calore in modo omogeneo. L’antiaderente facilita la sformatura e riduce la necessità di imburrare e infarinare; gli angoli ampi aiutano a rimuovere i residui. Il bordo arrotondato rende più comoda la presa con guanti o presine.

Ricette e preparazione

Usalo per plumcake allo yogurt, limone, cioccolato o marmorizzati, varianti integrali con frutta secca, pane in cassetta e pan brioche. È adatto anche a polpettoni, terrine di carne o pesce e sformati di verdure.

Riempi la vasca per circa due terzi e cuoci in posizione centrale. Puoi rivestire il fondo con una striscia di carta forno o spennellare leggermente d’olio per impasti poveri di grassi. A fine cottura lascia riposare lo stampo qualche minuto su una griglia prima di sformare e, se previsto, glassare o spolverare il dolce.

Dopo il raffreddamento lava a mano con detergente delicato; usa utensili in silicone, nylon o legno per preservare il rivestimento.

Per altri stampi da plumcake, visita i contenitori e accessori per la cucina.