Coltello da cucina in ceramica bianco Lama 12,7cm con Manico PVC

Dalle verdure a julienne al carpaccio di frutta, il coltello Olivia in ceramica da 12,7 cm della linea X02A accompagna le preparazioni che richiedono un taglio preciso. La lama può essere usata anche su carne senza ossa e pesce, ad esempio nella preparazione del sushi in casa.

Taglio e maneggevolezza

L’ossido di zirconio sinterizzato rende la lama bianca dura e capace di mantenere a lungo il filo senza affilature frequenti. La ceramica non arrugginisce, non rilascia tracce o sapori metallici e aiuta a preservare il colore degli ingredienti; la superficie non porosa limita l’assorbimento di odori e macchie. È indicata anche per ingredienti delicati come mele, avocado ed erbe aromatiche.

Il manico in PVC bianco è sagomato e presenta una micro-zigrinatura laterale per migliorare la stabilità della presa. Il formato maneggevole, il peso ridotto e il bilanciamento facilitano i movimenti anche con mani piccole e nelle preparazioni più lunghe.

Protezione della lama e lavaggio

Il fodero rigido incluso protegge il filo quando riponi il coltello nel cassetto o lo trasporti in una valigetta da chef o in una borsa frigo. La ventilazione attraverso i fori della custodia limita la condensa.

La lama si pulisce facilmente con un risciacquo e un lavaggio a mano. È ammesso anche il lavaggio nel cestello superiore della lavastoviglie, fino a 50 °C.

Puoi confrontare questo formato con gli altri coltelli e taglieri disponibili.